Περισσότερα:



 
 
Υλικά:
 
5 πατάτες
1/2 μεγάλη κίτρινη πιπεριά
5 φρέσκα κρεμμυδάκια
5  μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε ροδέλες
3 βραστά αυγά ξεφλουδισμένα
60 ml ελαιόλαδο 
40 ml ​​λευκό ξύδι (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα, αν θέλετε)
αλάτι κατά προτίμηση 
Εκτέλεση:
 
Πλένουμε τις πατάτες σχολαστικά και έπειτα τις βράζουμε με τη φλούδα μέχρι να είναι αρκετά μαλακές όταν τις τρυπήσουμε με ένα πιρούνι.
Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, την πιπεριά και τα αυγά. 
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ρίχνουμε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://nostimouli.com