Περιγραφή



Mix \& MatchΤα φρέσκα, δροσερά αρώματα της λουίζας και του λάιμ ταιριάζουν με ένα λεμονάτο λευκό κρασί, το οποίο συν τοις άλλοις θα πρέπει να διαθέτει και ικανοποιητική οξύτητα για να σπάει τη γλύκα και τη λιπαρότητα του πιάτου. Δοκιμάστε μια φρέσκια Μαλαγουζιά, που κέχει προβάδισμα λόγω του σύνθετου αρωματικού της χαρακτήρα.

ΕνότητεςΛευτέρης Λαζάρου, Νέα Ελληνική Κουζίνα ...

Περισσότερα:


ΕκτέλεσηΣε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο μέχρι να λιώσει και προσθέτετε το ξερό κρεμμύδι και το πράσο. Τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν και σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε να βράσουν για 4’ και προσθέτετε τη λουίζα μαζί με το ζωμό καραβίδας. Βράζετε για 14’ σε δυνατή φωτιά και περνάτε τη σάλτσα από μπλέντερ και ψιλή σήτα.Ξαναβάζετε τη σάλτσα σε κατσαρόλα και προσθέτετε το ξύσμα λάιμ, αλάτι, πιπέρι και την κρέμα γάλακτος. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 18’, ανακατεύοντας σε τακτά ...

Η σελίδα της συνταγής εμφανίζει σφάλμα!
http://www.icookgreek.com