Περισσότερα:
ΓΙΑΧΝΙ ΠΑΤΑΤΕΣθα χρειαστούμε:
1,5 κιλό πατάτες κομμένες
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά κέρατο ολόκληρη
1/3 κούπας ντοματοχυμό
1 κουτ.σούπας πελτές ντομάτας
αλάτι
μαύρο πιπέρι
κόκκινο πιπέρι
1/3 φλ. τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 δαφνόφυλλα
4-5 κόκκους μπαχάρι
θυμάρι ξερό ή ρίγανη
διαδικασία
Αχνίζουμε τα κρεμμύδια με λίγο νεράκι
έως ότου μαραθούν. Προσθέτουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε το κόκκινο πιπέρι και
αμέσως τον ντοματοχυμ ...