Περισσότερα:
2 κιλά αλεύρι500 γρ ζάχαρη
200γρ χυμό πορτοκάλι
150γρ νερό
100γρ αλουσά* ( σταχτόνερο)
50 γρ μαγιά
10γρ κανέλα
10γρ γαρίφαλο
Σε μια λεκάνη βάζουμε τη ζάχαρη, τη κανέλα, τα γαρίφαλα, την αλουσά, το χυμό και τη μαγιά, που έχουμε διαλύσει σε χλιαρό νερό και προσθέτουμε αργά το αλεύρι. Φτιάχνουμε ένα σκληρό ζυμάρι.Αφήνουμε να ξεκουραστεί 2 ώρες.
Πλάθουμε κουλούρια και διακοσμούμε.
Διακόσμηση : παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης και ανοίγουμε φύλλο.Με ένα μαχαιράκι κόβουμε φυλλαράκια και τα πιέζ ...