Περισσότερα:

Δεν είδαμε ποτέ το κεφάλι του.Δεν είδαμε ποτέ το ιχθυόμορφο σώμα του. Το γνωρίσαμε με τη μορφή ενός αλατισμένου φιλέτου. Μόνο στο πιάτο μας αυτό το αλατισμένο πλατύ φιλέτο ερεθίζει εντονότατα τις αισθήσεις μας και γίνεται και πάλι ένα, ακόμα, ψάρι – θρύλος.                                                                     Σωτήρης Αθηναίος  Υλικά1/2 κιλού μπακαλιάρο παστό ξαλμυρισμένο πολύ καλά1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο (ένα πολύ καλό κεφαλοτύρι είναι αυτό της Καστοριάς)5 αβγάπιπέρικόκκινη φαρ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://magyreuontas.blogspot.gr