Περισσότερα:
υλικάγια 2 άτομα
400 γρ. μαγιάτικο, φιλέτο (σφυρίδα ή μπακαλιάρος ταιριάζουν εξίσου στη συνταγή)
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια, ακέρωτα
20 ml ελαιόλαδο
20 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
300 γρ. βλίτα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
Για τη μαγιονέζα σκόρδου:
κρόκοι από 2 αυγά
1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
1 σκελίδα σκόρδου, χωρίς φύτρα
½ κ.γ. χυμό λεμονιού
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγα φύλλα μαντζουράνας (προαιρετικά)
1 κ.σ. ελαιόλαδο5 κ.σ. σπορέλαιο
Ψάρια-θαλασσινά
Μαγιάτικο με βλίτα
Επόμενη›
Μαγιάτικο με φασολάκια χάντρες ή μπαρμπούνια
...