Περιγραφή

Η κρητική εκδοχή του κοκορετσιού ! Τις τελευταίες δεκαετίες και στην Κρήτη έχει καθιερωθεί το
σουβλιστό αρνί και το "πανωμερίτικο" κοκορέτσι στη μεγάλη σούβλα. Είναι μεζές παρέας και έτσι βολεύει η μεγάλη ποσότητα ιδιαίτερα το Πάσχα που μαζεύονται πολλοί  στα τραπέζια μας. Είχαμε όμως  και
στην Κρήτη τα κοκορετσάκια μας, τις μενούζες.  Μικρά ατομικά κοκορετσάκια με
εντελώς ανάλογο τρόπο παρασκευής με το κλασικό κοκορέτσι και τα ίδια υλικά. Το
μέγεθός τους , τους δίνει το πλεονέκτημα να μπορούν να ψηθούν και στο φούρνο της
κουζίνας κι έτσι μπορούμε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.cretangastronomy.blogspot.gr