Περισσότερα:

Κυπριακές Κολοκοτές (Της γιαγιάς Δωροθέας)


Υλικά
Για τη γέμιση:
2 κιλά κολοκύθα κίτρινη τριμμένη στον τρίφτη (5-6 φλιτζάνια περίπου)
1 ποτήρι (του νερού) πληγούρι
1/2 ποτήρι (του νερού) ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
2 ποτήρια σταφίδα ξανθή και μαύρη
1 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δύοσμο ή ξηρό αν δεν έχουμε
1 κ.γ. γλυκάνισο αλεσμένο
1 κ.γ. κανέλλα


Για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (5-6 ποτήρια)
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1 κουτάλι λεμόνι
2 ποτήρια νερό χλιαρό
1/2 κ.γ αλάτι
1 κ.γ. ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://veniceincookingland.blogspot.gr