Προσθήκη στα αγαπημένα
ΣΟΥ-ΓΛΥΚΟ...ΜΙΛΩ!!! Ωραιοτατα και νοστιμοτατα σουδακια γλυκα η αλμυρα... γεμισμενα με κρεμα ζαχαροπλαστικης,παγωτο... Η αποφαση και η φαντασια δικη σας. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕΤΑ!!! ΥΛΙΚΑ 150 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 150 γραμμ. νερό 2 πρέζες αλάτι 3 κ.σ. βούτυρο (50 γραμμ.) 3 αυγά μεγάλα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΑΜΕΛΑ 6 κ.σ. ζάχαρη 3 κ.σ. νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το αλάτι και το βούτυρο και το αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Τότε προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα να ομογενοποιηθεί. Το ξαναβάζουμε στη φωτιά (μέτρια) για περίπου 1΄, πάντα ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει απαλό και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε 1 αυγό ανακατεύοντας με γρήγορες κινήσεις ώστε να απορροφηθεί από τη ζύμη και να μη φαίνεται. Κατά τον ίδιο τρόπο προσθέτουμε και τα επόμενα αυγά. Κάθε φορά πρέπει να έχει απορροφηθεί από τη ζύμη το προηγούμενο αυγ
Ολόκληρη η συνταγή εδώ