Περιγραφή
Ένα φαγάκι ταπεινό, νηστήσιμο και πολύ νόστιμο!
Υλικά για 4-5 μερίδες:
Μισό μέτριο λάχανο1 μέτριο κρεμμύδι2 καρότα3-4 κουταλιές πελτές2 φλυτζάνια ρύζι1 φλυτζάνι ελαιόλαδοΜαϊντανός ψιλοκομμένοςΑλάτι ΠιπέριΚύμινο
Κόβουμε το λάχανο σε φέτες και μετά σε μέτρια κομμάτια.Το πλένουμε καλά σε σουρωτήρι και το αφήνουμε να στραγγίσει.
Λιώνουμε το κρεμμύδι στο μούλτι.Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε ροδέλες.
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ροδίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το λάχ ...