Περισσότερα:

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και σβήνουμε την φωτιά. Σε ένα γυάλινο μπολ βάζουμε τα ασπράδια αυγού πολύ προσεκτικά να μην μπει καθόλου κρόκος, λίγο αλάτι και τα τοποθετούμε πάνω στην κατσαρόλα, (διαδικασία μπεν-μαρί) τα χτυπάμε καλά και λίγο λίγο προσθέτουμε την ζάχαρη, 2 σταγόνες μόνο λεμόνι (για να είναι λευκό το χρώμα). Συνεχίζουμε να τα χτυπάμε μέχρι να πήξει (δηλαδή να στέκεται) και να είναι έτοιμο. Βάζουμε σε κορνέ το μείγμα μας και σχηματίζουμε πάνω σε λαδόκολλα στρογγυλούς μπεζέδες, ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://chefoulis.gr