Περισσότερα:

Πλένουμε τα σαλιγκάρια καλά και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.Τα αποσύρουμε από την φωτιά και τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό. Κόβουμε λίγο την πίσω άκρη από το κέλυφος. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να κάψει το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Μετά προσθέτουμε τα σαλιγκαράκια και ανακατεύουμε. Βάζουμε την κανέλα , την δάφνη, το κύμινο, την πιπεριά,το πιπέρι και τα αφήνουμε να σοταριστούν λίγο. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Αλατίζουμε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://chefoulis.gr