Περισσότερα:
1. Τρυπάμε τα μπούτια κοτόπουλου με ένα πιρούνι, τα ξεπλένουμε σε τρε-χούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ, το σκόρδο, τα κόκκινα τσίλι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μέλι.
3. Μεταφέρουμε τα μπούτια κοτόπουλου στο μίγμα μπαχαρικών και τα κα-λύπτουμε καλά. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 45 λεπτά. Προθερμαί-νουμε το γκριλ στο μέτριο. Προσθέτουμε το φρέσκο κόλιαντρο και το πρά-σινο τσίλι στο κοτόπουλο και αναμιγνύουμε καλά και μετά μεταφέρουμε ...