Περισσότερα:

Το χούμους είναι ένα από τα απαραίτητα συνοδευτικά ντιπ στις αραβικές κουζίνες, όπως έχουμε εμείς π.χ. την τυροκαυτερή ή το τζατζίκι. Γίνεται από ρεβύθια. Είναι πολύ υγιεινό και θρεπτικό και εμείς σας παρουσιάζουμε την αυθεντική λιβανέζικη εκδοχή, καθώς και άλλες δύο παραλλαγές με διαφορετικά όσπρια. Τις αναλογίες των υλικών τις καθορίζετε κατά το γούστο σας.



Υλικά:



Ρεβίθια βρασμένα
Ταχίνι
Σκόρδο τριμμένο
Κύμινο
Χυμός λεμονιού
Αλάτι


Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):


Ελαιόλαδο
Κουκουνάρι ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://shogunkitchen.blogspot.gr