Περισσότερα:

Υλικά

2 φλιτζάνια μανιτάρια σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο
1 ποτήρι γάλα
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Αλάτι,
πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
11/2 κουταλιά αλεύρι
1 κουταλιά βούτυρο
1 ποτήρι γάλα
1 κρόκο αυγού
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα, κρατάμε τον ζωμό τούς και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Ετοιμάζουμε την μπεσ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://syntagesmeepityxia.blogspot.gr