Περισσότερα:
Υλικα4 φιλέτα γλώσσας
Ι μικρό κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
40γρ. βούτυρο
Ι κ. ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. πολύ ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια Ι 85 ml λευκό κρασί
60γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο
σε κύβους
60 m1 παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
Ι κ.α. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση
Αλείφετε ένα μεγάλο τηγάνι με το βούτυρο. Βάζετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το
κρεμμύδι και αλατοπιπερώνετε ελαφρά. Προσθέτετε από πάνω τα φιλέτα ψαριού και ρίχνετε το κρασί. Σκεπάζετε το τηγάνι με λαδόκολα που θα τη ...