Περισσότερα:

Υλικά
1 κιλό ψάρι φιλέτο (πέρκα)
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά λάδι
2 ρίζες μάραθο ψιλοκομμένο
2 αντσούγιες φιλέτο λιωμένες
300 γρ. κούς κούς
2 κουταλιές βούτυρο
3 κουταλιές κουκουνάρι καβουρντισμένο
1 κουταλάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
Για τη μαρίναρα
1 κουταλάκι ζαφορά
1 κουταλάκι κόλιαντρο
Ι με 2 κόκκινες πιπερίτσες καυτερές
ψιλοκομμένες
1 λεμόνι, ο χυμός τον και το ξύσμα
2 κουταλάκια ζάχαρη
Για τη διακόσμηση
Φέτες λεμονιού
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε τη ζαφορά, το κόλιαντρο και τις πιπερίτσ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://syntagesmeepityxia.blogspot.gr