Περισσότερα:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και τα καρότα μας με το αλάτι. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια τα στραγγίζουμε. Τα χτυπάμε στο μίξερ μαζί με το βούτυρο, τη κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού. Όταν ομογενοποιηθεί ο πουρές μας προσθέτουμε το πιπέρι.
...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.yumyum.gr