Περισσότερα:

Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό άγρια χόρτα (ή αντίδια, ραδίκια κλπ)
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα
5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μάραθο ή άνηθο ψιλοκομμένο
3 αυγά
αλεύρι όσο πάρει
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
1, 1/2 φλιτζάνι κριθαρένιο παξιμάδι μουσκεμένο και στιμμένο πολύ καλά
αλάτι, πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα
Διαδικασία:
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα. Τα ψιλοκόβουμε και τα τρίβουμε με λίγο αλάτι να μαραθούν. Τα στίβουμε πολύ καλά. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τα κρεμμύ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://tetradiosyntagon.blogspot.gr