Περισσότερα:

ΜΑΣΤΙΧΑ η μοναδική. 

Η αρωματική και γλυκιά γεύση που δίνει η μαστίχα σε ψωμιά, παγωτά και γλυκά μπορεί να γίνει πικρή και αποκρουστική αν χρησιμοποιήσουμε περισσότερη ποσότητα, κάτι που μας διδάσκει πρακτικά την αυτοσυγκράτηση, χρυσό κανόνα της μαγειρικής.

Το κρυσταλλικό ρετσίνι του μαστιχόδεντρου, θάμνου που συγγενεύει με το σκίνο και την αγριοφιστικιά, παράγεται αποκλειστικά στη νότια Χίο. Αν και πολλές προσπάθειες έχουν γίνει από τα αρχαία χρόνια να μεταφυτευτούν μαστιχόδεντρα σε άλλες πε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://cookinlove1.blogspot.gr