Περιγραφή



Mix & MatchΓευστικό, πλούσιο φαγητό, με μέτριας έντασης, ζεστά αρώματα. Το κρασί που θα διαλέξουμε πρέπει να είναι όξινο, ώστε να κοντράρει το κρεμώδες του πιάτου, με ικανοποιητικό όγκο και μέτρια αρώματα που δεν θα καπελώσουν τα αρώματα του φαγητού. Διαλέγουμε μια κεφαλλονίτικη Ρομπόλα, που πίνεται φρέσκια κι αρκετά δροσερή.

Tagsκοτόπουλο, μανιτάρια, πράσο


















...

Περισσότερα:


ΕκτέλεσηΑλατοπιπερώνετε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα πασπαλίζετε ελαφρά με κορν φλάουρ. Ζεσταίνετε σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές τους.Βγάζετε τα φιλέτα από το τηγάνι και ρίχνετε μέσα τα μανιτάρια, τα πράσα και το κρεμμύδι. Τα σοτάρετε μέχρι τα υγρά τους να εξατμισθούν. Πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και προσθέτετε το κρασί.Βράζετε πάλι μέχρι να εξατμισθεί το κρασί και προσθέτετε στο τέλος την κρέμα γάλακτος, το μαϊντανό ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.icookgreek.com