Περισσότερα:

Υλικά:
8 μικρές ώριμες ντομάτες
250 γρ ρύζι Καρολίνα
5 κουταλιές ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμός λαχανικών
2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
100 γρ. λευκό κρασί
250 γρ. μύδια, καθαρισμένα και βρασμένα
4 με 5 φιλέτα αντσούγας
250 γρ. φιλέτο πέρκας ή γλώσσας
1 ματσάκι ψιλοκομμένος άνηθος
2 ξηρά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα:
8 κουταλιές ελαιόλαδο
φύλλα φρέσκιας ρόκας
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πι­περιές. Ρίχνουμε τα μύδια και το και το ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://syntagesmeepityxia.blogspot.gr