Περιγραφή



Mix & MatchΤο γλυκό πράσο κι η παχιά μπεσαμέλ δημιουργούν ένα σύνολο που έχει ανάγκη από οξύτητα για να ανακουφιστεί. Έτσι επιλέγουμε ένα φρέσκο, καλοδομημένο Ροδίτη, κρασί χωρίς εντάσεις μεν, ικανό όμως να συνοδεύσει ένα νόστιμο πιάτο όπως αυτές οι κρέπες. Διακρίνεται από αρώματα κίτρινων φρούτων, όπως βερίκοκο και ανανά, έχει καλό όγκο στο στόμα και αρκετά ικανοποιητικές οξύτητες.

Tagsκρέπες, λαχανικά, πράσο


















...

Περισσότερα:


ΕκτέλεσηΕτοιμάζετε τις κρέπες σύμφωνα με την συνταγή της συσκευασίας (για σπιτικές πατήστε εδώ) και τις διατηρείτε ζεστές τη μία πάνω στην αλλη. Σοτάρετε τα πράσα στο βούτυρο μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνετε.Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ ως εξής: Ζεσταίνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας δυνατά. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίχνετε σιγα σιγά το γάλα και δένετε την κρέμα αυτή μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά. Την αποσύρετε από την φωτιά μόλις δέσει.Προσθέτετε το τριμμένο τυρί, το αλατοπίπερο και το μείγμα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.icookgreek.com