Περιγραφή



ΣυμβουλήΓια τις γαλοπούλες που δεν έχουν θερμόμετρο θα πρέπει να υπολογίζετε ότι χρειάζονται 1 ώρα ψήσιμο για κάθε κιλό του βάρους τους.

Mix & MatchΓια το γιορτινό τραπέζι δίπλα στην παραγεμισμένη γαλοπούλα θα επιλέξουμε ένα κρασί στο χρώμα των Χριστουγέννων. Έναν ξεχωριστό ερυθρό οίνο, επιβλητικό αλλά και διαλλακτικό, καθώς η γαλοπούλα στο τραπέζι θα έχει και παρέα. Μια παλαιωμένη Νεμέα, ένα Syrah του ‘05 ή του ‘06 ή ακόμα και κάποιο Cabernet, μόνο του ή σε χαρμάνια, είναι κάποιοι από τους ...

Περισσότερα:


ΕκτέλεσηΚαθαρίζετε και πλένετε τη γαλοπούλα μέσα και εξωτερικά. Αναμειγνύετε σε μπολ τη λιωμένη μαργαρίνη με το μπράντι. Αλείφετε με το μείγμα την κοιλιά και το δέρμα της γαλοπούλας, ιδιαίτερα στην περιοχή του στήθους, όπου το κρέας είναι πιο στεγνό.Μουλιάζετε το ψωμί στο γάλα και το στραγγίζετε καλά. Σοτάρετε το τριμμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο ή τη μαργαρίνη. Προσθέτετε τον κιμά και το ρύζι και τα σοτάρετε. Τα σβήνετε με το κρασί, βράζετε για 5’, προσθέτετε τα κάστανα, το μαϊντανό και το ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.icookgreek.com