Περισσότερα:

Είναι αλήθεια πως η μαγιονέζα αποτελεί την μάνα όλων των σαλτσών και ντρέσσινγκς που κάνουν τα φαγητά μας ακόμα πιο εύγευστα..




Η σπιτική μαγιονέζα δεν συγκρίνεται όμως  με αυτήν του εμπορίου. Το λεμόνι και
το αυγό τής δίνουν μια ευχάριστη κιτρινωπή χροιά, σε αντίθεση με το
λευκό, σαν αλάβαστρο, χρώμα του εμπορικού προϊόντος. Η υφή επίσης
διαφέρει. Η εμπορική μαγιονέζα έχει κάτι το ζελοειδές, ίσως επειδή
βάζουν σταθεροποιητικές ουσίες, ενώ η σπιτική είναι λεία σαν μετάξι. Στη
σπιτική μαγ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://kitchen-art-stories.blogspot.gr