Περισσότερα:
Υλικά:
(για 4-5 μερίδες)
4-5 πατάτες 4 καρότα 2-3 κολοκύθια 2-3 κόκκινες πιπεριές λίγο σέλινο 1-2 κ.σ. τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφεια 1/2 κ. γλ. αλάτι πιπέρι
πάπρικα
σέλινο προαιρετικά
κρουτόν προαιρετικά
Εκτέλεση:
1. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε σε αρκετό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).
2. Αφού βράσουν τα λαχανικά μας, τα σουρώνουμε και τα πολτοποιούμε έτσι στραγγισμένα. Από το ζουμί τους κρατάμε περίπου 1 λίτρο και το υπόλοιπο δε το χρειαζόμαστε.
3. Στο ζεστό ζουμί που κρατήσαμε ...