Περισσότερα:
Υλικά:
αρνί (π.χ. μπούτι)
αλάτι
πιπέρι
λάδι ή βούτυρο
νερό
μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας σας
Εκτέλεση:
Κάνουμε τρύπες στο αρνί με το μαχαίρι ή με το ειδικό εργαλείο. Αλατοπιπερώνουμε το αρνί και αν θέλουμε βάζουμε επιπλέον μπαχαρικά. Το βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί και από πάνω περιχύνουμε με λάδι ή με κομματάκια βούτυρο.
Βάζουμε νερό περίπου 2-3 δάχτυλα από τον πάτο του ταψιού ή και λίγο περισσότερο. Σκεπάζουμε το ταψί με καπάκι ή πολύ καλά με αλουμινόχαρτο ή μπορούμε να βάλουμε το αρνί στη γάστρα.
Ψήνουμε στους ...