Περισσότερα:

Καρδιά

Μεζές καταπληκτικός και εκλεκτός, σερβίρεται σαν υποδεέστερο των
εντοσθίων, σίγουρα θα τη ζεματίσετε σε κοχλάζον αλατισμένο νερό για 5-6
λεπτά. Κατόπιν μπορούμε να τη τηγανίσουμε αλευρωμένη και κομμένη σε
μικρότερα κομμάτια.

Γλώσσα

Μπορεί να τη βρούμε παστή  ή και βρασμένη και πρέπει να είναι μαλακιά.
Οι πιο νόστιμη είναι η βοδινή και η μοσχαρίσια. Πριν τη μαγειρέψουμε τη
βάζουμε σε κρύο νερό για μία ώρα, κατόπιν πρέπει να αφαιρέσουμε τη
μεμβράνη που τη περιβάλει και τέλος να τη ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://thefoodprojectblog.blogspot.gr