Περισσότερα:

Ένα αφράτο και ζουμερό μπιφτέκι, σίγουρα δεν γίνεται μόνον από καλό κιμά.
Μπορεί να γίνει κι' από ένα πολύ καλό φιλέτο και "ψωμωμένο" όπως θα λέγανε οι μανάδες μας, φιλέτο ψαριού.
Τα χοντρά φιλέτα πέρκας, λοιπόν είναι ιδανικά για μπιφτέκια ψαριού, για να κάνετε κι' όσους δεν τρώνε ψάρι...να φάνε!!!

Αφράτα και λαχταριστά μπιφτέκια πέρκας




Υλικά για 4-6 άτομα
Για τα μπιφτέκια
1 μεγάλο φιλέτο πέρκας (βάρους περίπου 700 γραμ.)
1 μεγάλο αυγό,
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη (ρεντέ)
2 σκελίδε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://aromavanillias.blogspot.gr