Περισσότερα:
Πικάντικη καροτόσουπαΜερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 20m
Χρόνος ψησίματος: 30m
Έτοιμο σε: 50m
Υλικά:
1
κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
2
κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1
σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1
κομμάτι τζίντζερ 2εκ. καθαρισμένο και ξυσμένο στον τρίφτη
1
πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1
κουταλιά της σούπας κάρυ (όχι πολύ καυτερό)
2
κοτσάνια λεμονόχορτο ελαφρώς κοπανισμένα (προαιρετικά)
400ml
γάλα καρύδας (1 κονσέρβα)
700 ...