Περιγραφή

Περιγραφή Συνταγής:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σ' ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, τοποθετούμε τις ροδέλες από τις μελιτζάνες, αφού τις έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώσει. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 έως 25'.
Για τη γέμιση, ανακατεύουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αγγούρι, την καυτερή πιπεριά, το σκόρδο, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το κύμινο, το γιαούρτι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη να την χρησιμοποιήσουμε.
Ζεσταίνουμε τις πίτες στο φούρνο. ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.lovecooking.gr