Περιγραφή

Περιγραφή Συνταγής:


Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ με αλατόνερο και τις αφήνουμε 1 ώρα να ξεπικρίσουν.
Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
Αφού στραγγίξουμε τις μελιτζάνες, τις σοτάρουμε και αυτές μαζί με το κρεμμύδι.
Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε τη ντομάτα και 1/2 φλιτζάνι νερό.
Μαγειρεύουμε με ανοιχτό καπάκι για άλλα 7 λεπτά.
Προσθέτουμε άλλα 5 φλιτζάνια νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
Όταν ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.lovecooking.gr