Περιγραφή

Περιγραφή Συνταγής:


Χαράζουμε κάθε φέτα του φιλέτου με ένα κοφτερό μαχαίρι στη μέση για να δημιουργήσουμε μια τσέπη.
Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα και τ’ ανακατεύουμε με τη μέντα και την τριμμένη παρμεζάνα.
Βάζουμε το μίγμα στις σχισμές του φιλέτου.
Σοτάρουμε τα φιλέτα να ροδίσουν σε ένα μεγάλο τηγάνι με βούτυρο.
Περιχύνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά, περίπου 10 λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
Μοιράζουμε το ψαρονέφρι σε ρηχά πιάτα, το περιχύνουμε με τη σάλτσα του και στολίζουμε με ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.lovecooking.gr