Περιγραφή

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της κρητικής κουζίνας είναι η χρήση των μυρωδικών χόρτων. Η πλούσια χλωρίδα του νησιού που  χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποικιλία άγριων και καλλιεργημένων χόρτων πολλά από τα οποία είναι ενδημικά, δεν μπορούσε παρά να δώσει τα υλικά της στη διατροφή των Κρητών από την αρχαιότητα ακόμη. Κατά γενική ομολογία οι κλιματικές συνθήκες της Κρήτης, η σύσταση των εδαφών, η γειτνίαση των περισσότερων περιοχών με τη θάλασσα δίνουν αρωματικά χόρτα εκλεκτά και περιζήτητα.Το θέμα μου δεν αφορά τα διάσημα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.cretangastronomy.blogspot.gr