Περιγραφή

Σήμερα αρχίζει η εβδομάδα της Τυρινής , η μακαρονού ή λαζανού . Παραδοσιακά είναι εβδομάδα κατανάλωσης ζυμαρικών που συνοδεύονται με τυρί , και διάφορων τυροπιτοειδών… Εκεί οφείλονται και τα προαναφερθέντα ονόματά της . Το ζυμαρικό το σημερινό, το παραδοσιακό μαγκίρι (ή μαγγίρι) είναι φαγητό που καταναλωνόταν σαν δείπνο σε εποχές φτώχειας και ανέχειας. Τα υλικά του υπήρχαν σε κάθε σπίτι οπότε ήταν η «εύκολη» λύση για να χορτάσουν πεινασμένα στόματα. Η λέξη εύκολη μπήκε σε εισαγωγικά επειδή αφορά την απάντηση στην ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.cretangastronomy.blogspot.gr