Περιγραφή

Μια συνταγή που ανέπτυξα με τα χρόνια προσθέτοντας αυτό και το άλλο και καταλήγοντας σε μια μορφή με στάνταρ δοσολογίες πολύ πετυχημένη. ...

Περισσότερα:

Κάποιες φορές έχω προσθέσει και μπαχάρι αλλά για να είμαι ειλικρινής δεν είμαι σίγουρος για τη δοσολογία. Τη συνταγή την έφτασα σ' αυτή τη μορφή σιγά σιγά. Αρχικά χρησιμοποιούσα ταμπάσκο αλλά πιστεύω οτι με μπούκοβο και καγιέν είναι πιο αυθεντική, πιο νόστιμη. Εγώ έχω κουζίνα με κεραμικές εστίες κι όταν λέω ''μεσαία φωτιά'' εννοώ στο νούμερο 4 στη μικρή εστία και όχι στο τέρμα ώστε να έχει ανοίξει ο μεγάλος κύκλος. Ελπίζω να γίνομαι κατανοητός. Πάντως σε μια κουζίνα συμβατική ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.sintagespareas.gr