Περιγραφή

Μου άναψε τα αίματα το σημείωμα της Καλής (μας) για την πολύτροπη αρμπαρόριζα, περιορισμένη κατά κανόνα στη φειδωλή παρουσία της στη μαρμελάδα ή στο γλυκό κυδώνι. Ας είμαστε ρεαλιστές, που έλεγε και το τραγουδάκι. Θέση είχαν πάντα στην κουζίνα μας ορισμένα ευλογημένα μυρωδικά, αποξηραμένα συνήθως αλλά και κατά περίπτωση φρέσκα: το δαφνόφυλλο, η ρίγανη, ο δυόσμος και βέβαια ο πασπαρτού μαϊντανός. Αλλά τελευταίως μόνο- μην σας παραξενεύει το “τελευταίως”, την επανάσταση χρειάστηκε να την κάνει μόλις στη δεκαετία του ’90 ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.bostanistas.gr