Περιγραφή

Μούστος είναι ο χυμός που παίρνουμε όταν στύψουμε και λιώσουμε τα σταφύλια. Πετιμέζι είναι ο παχύρρευστος, συμπυκνωμένος χυμός με ωραία γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση , που παίρνουμε μετά από το βράσιμο του μούστου. Και τα δύο, είναι εξαιρετικά για τα γλυκά μας. Μούστος Υλικά •   10 κιλά σταφύλια ροδίτη ή φίλερο, που θα μας δώσει, περίπου 5 λίτρα χυμό σταφυλιού, (μούστο). Από αυτό, όταν το βράσουμε θα μας μείνει 1 ½ λίτρο καθαρισμένος (κομμένος), ελαφρά συμπυκνωμένος μούστος, για ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://faghta-giagias.blogspot.gr