Περιγραφή

Για να φτιάξεις ταραμοσαλάτα χρειάζεσαι λίγα, εκλεκτά υλικά
και υπομονή. Για να φτιάξεις όμως μια
αφράτη, σαν σύννεφο ταραμοσαλάτα, με υφή μαγιονέζας, που στέκεται κυριολεκτικά στο ύψος της σε
κάθε πιρουνιά, χρειάζεσαι τα παραπάνω καλά υλικά και πολύ περισσότερη υπομονή! Όταν τα 250 γραμμάρια λαδιού πρέπει να πέσουν μέσα στο μπλέντερ υπό μορφή τριχοειδούς ροής, καθ΄όλη την ώρα που ο ταραμάς
χτυπιέται ανελέητα, όταν ζεις το μαρτύριο της
σταγόνας σε όλο του το μεγαλείο και τα νεύρα σου έχουν γίνει σερπαντίνες,
τότε να θυμάσαι ότι θα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://laxtaristessyntages.blogspot.gr