Περιγραφή
ΤΟ ΚΑΣΤΑΝΙΑ'ΤΣΟ Το καστανιάτσο ( castagnaccio ) ειναι ενα γλυκακι που παρασκευαζεται με αλευρι απο καστανα , απο το οποιο παιρνει και το ονομα του ( castagna = καστανο στα ιταλικα). Αν και συνανταται σε διαφορες περιοχες της Ιταλιας, και μαλιστα ορεινες και κατα μηκος της οροσειρας των Απεννινων, ειναι συνδεδεμενο με την μαγειρικη παραδοση της Τοσκανης και ιδιαιτερα της Σιενα, ετσι θα το βρειτε και ως catagnacco toscano ή senese . Αναλογα με την περιοχη απο την οποια προερχεται, ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.illaboratoriodimmskg.blogspot.gr
