Περιγραφή

ΣΑΛΤΣΑ ΕΝΤΙΣΛΑΔΑ Enchilada , εντσιλάδα, σημαίνει ουσιαστικά κάτι το οποίο περιέχει τσίλι ( en + chile + ada = βάζω, προσθετω τσίλι). Στην μεξικάνικη κουζίνα, σάλτσα εντισλάδα ονομάζουν μια σάλτσα ντομάτας στην οποία προσθέτουν πάπρικα και τσίλι. Μπορεί να είναι από λίγο εως πολύ καυτερή. Enchiladas ονομάζουν επίσης τις τορτίγιες από καλαμποκάλευρο, τις οποίες γεμίζουν με διάφορα υλικά (κρέας, φασόλια, λαχανικά) τις τυλίγουν, τις βάζουν στη σειρά μέσα σε ταψί, ρίχνουν απο επάνω μπόλικη σάλτσα και τις ψήνουν όπως τα ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.gr