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 PARMIGIANA DI MELANZANE Già da tanto tempo volevo preparare questa ricetta. Esitavo però, perchè a D. non piace il formaggio! E come preparare una parmigiana senza formaggio? Alla, fine mi ha convinto di provarla, il nostro caro amico Stefano, anche lui nemico giurato del formaggio, che però gli piace la parmigiana! D. era esitante ad assagiarla all'inizio, ma alla fine pochi giorni dopo mi ha chiesto di preparare di nuovo, "quel mussaka italiano" ! La parmigiana è un grande classico ...

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