Περιγραφή

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΤΑΡΤΕΣ - ΠΑΣΤΑ ΦΡΟΛΛΑ Αυτη η ζυμη, που στα ιταλικα λεγεται "πάστα φρόλλα" (εξ' ου και η γνωστη μας παστα ... φλωρα!) αναφερεται και ως πατ μπριζέ (απο την γαλλικην αυτη τη φορα, που παλι σημαινει τριφτη ζυμη). Στην pate briseè ομως, χρησιμοποιουν νερο και οχι αυγα, γι'αυτο δεν θα χρησιμοποιησω εδω αυτον τον ορο. Απ'οτι διαπιστωσα, κανοντας εναν γυρο στα ελληνικα blog και site, πολλοι χρησιμοποιουν ενα μιγμα απο τις δυο συνταγες, βαζοντας και αυγα και νερο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.illaboratoriodimmskg.blogspot.gr