Περιγραφή

Η ΚΡΕΜΑ ΣΑΝΤΙΓΥ Η κρεμα σαντιγυ, δημιουργηθηκε το  1671 απο τον François Vatel, κατα την μεγαλη γιορτη που οργανωσε ο πριγκηπας του Condé, προς τιμην του Λουδοβικου 14ου. Ονομαστηκε δε σαντιγυ, απο το ονομα του καστρου οπου ελαβε χωρα η γιορτη, το καστρο του Chantilly. Η συνταγη της ειναι πολυ απλη και συνισταται στο να χτυπηθει φρεσκια κρεμα γαλακτος με ζαχαρη, και να αρωματιστει με βανιλια. Με το χτυπημα της κρεμας, ενσωματωνεται ο αερας και αυξανει ο ογκος, ενω παραλληλα αποκτα πιο στερεη ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.illaboratoriodimmskg.blogspot.gr