Περιγραφή
Υλικά:400 γρ φρέσκια ζύμη για πίτσα
350 γρ ώριμες ντομάτες
2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, κομμένο
½ κ.γ. ζάχαρη
1 πρέζα τσίλι, σκόνη
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
50 γρ καλαμάρι, καθαρισμένο, κομμένο σε ροδέλες
165 γρ φιλέτο μπακαλιάρου, χωρίς δέρμα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
110 γρ γαρίδες, καθαρισμένες
50 γρ μύδια, χωρίς κέλυφος, μαγειρεμένα
8 φιλέτα αντζούγιας σε λάδι, στραγγισμένα
150 γρ μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους
φύλλα βασιλικού, για γαρνιτούρα
αλάτι, κατά βούληση
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
H συνταγή είναι από www.dimitrisskarmoutsos.gr ...