Περιγραφή
Υλικά για την κρέμα400 γρ. τυρί κρέμα
120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
χυμό απο 2 λεμόνια
ξύσμα απο 1 λεμόνι
2 αυγά
100 γρ. κατεψυγμένα μύρτιλα ή φρέσκα
(- 2 κ.σ για το τέλος)
50 γρ. μαρμελάδα από μύρτιλα
Υλικά για την ζύμη
1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
½ φλ. βούτυρο αγελάδος, κρύο, σε κομμάτια
1 μεγάλο αβγό, διαχωρισμένο
1 κ.σ. παγωμένο νερό, συν 1 κ.γ. επιπλέον
Ετοιμασία για την ζύμη
Χτυπάμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι
σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι η ζύμη
να μοιάζει με καλαμποκάλευρο.
Προσθέτουμε ...