Περισσότερα:

Θέλει αρκετή ώρα για να ετοιμαστεί αλλά το αποτέλεσμα μας αποζημιώνει...



Υλικά:



1 πακέτο φασόλια γίγαντες (500 γρ).
2 φλυτζάνια λάδι
1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
3-4 ντομάτες ώριμες
3 κουταλιές πελτές
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πράσινη πιπεριά σε φετούλες
αλάτι και πιπέρι


Καθαρίζουμε τα φασόλια και τα μουσκεύουμε από την προηγούμενη μέρα σε κρύο νερό.
Την επόμενη τα ξεπλένουμε, τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό
και τα αφήνουμε να βράσουν για 45 λεπτά περίπου,
αφαιρώντας τον αφρό που δημιουργείται στην επιφάνεια.
Βάζουμε το λάδι σε ταψί, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και την πιπεριά
και ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://bettyscuisine.blogspot.com