Περισσότερα:

Νηστήσιμο και πολύ νόστιμο!

1 κιλό μικρές σουπιές
1 κιλό σπανάκι φρέσκο
2 ξερά κρεμμύδια ή 3-4 φρέσκα
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
4-5 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
½ ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι

Αν βάλουμε φρέσκιες σουπιές, τις καθαρίζουμε αφαιρώντας εντόσθια, μελάνι και κόκκαλο. Τις ξεπλένουμε καλά και τις κόβουμε σε κομμάτια. Εγώ χρησιμοποίησα φιλέτα σουπιάς κατεψυγμένα, τα οποία ξεπάγωσα, έκοψα σε κομμάτια, έπλυνα καλά και άφησα να στραγγίσουν.
Καθαρίζουμε το σπανάκι, το πλένουμε και το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Το αφήνουμε να στραγγίσει. Ζεσταίνουμε το λάδι και ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://bettyscuisine.blogspot.com