Περισσότερα:
Το είχα σχεδόν ξεχασμένο αυτό το φαγάκι,γίνεται πολύ νόστιμο το κουνουπίδι μέσα στη σαλτσούλα,
είναι και νηστίσιμο, ιδού λοιπόν:
Υλικά για 4 μερίδες:
1 κουνουπίδι μέτριο
5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
1 φύλλο δάφνης
Αλάτι και πιπέρι
Πάπρικα
1 κουτί κονκασέ (ψιλοκομμένα ντοματάκια)
2 κουταλιές πελτές
2 κύβοι ζωμός λαχανικών
1 φλυτζάνι ζεστό νερό
Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και το πλένουμε καλά
μαζί με τα τρυφερά πράσινα φύλλα του.
Το στραγγίζουμε.
Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι
και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το κουνουπίδι με τα ...