Περιγραφή

Κύκνοι chantilly με ζύμη choux.  Μην σας ξενίζουν οι λέξεις στα γαλλικά. Είναι γαλλικές και οι λέξεις και οι ανακαλύψεις, επομένως ας χρησιμοποιήσω δίκαια και με σωστή ορθογραφία τα ονόματά τους στα γαλλικά.
Η σαντιγί, chantilly, είναι μια χτυπημένη κρέμα γάλακτος, ελαφρά γλυκειά και αρωματισμένη με βανίλια. Την δημιούργησε το 1671, ο François Vatel, Maître d’hôtel στο Château de Chantilly, στην εποχή ιδιοκτησίας του από τον Δούκα Condé.
Η ζύμη για σου, pâte à choux, είναι πιο παλιά ακόμα. Την δημιούργησε το ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.tastefull.gr